Les périophthalmes sont des poissons fossiles capables de vivre autant dans l'eau
qu'à l'air libre. Ils peuvent rester longtemps hors de l'eau grace à leurs deux modes
de respiration : par les branchies ou par la peau. La queue des périophthalmes sert
de ressort pour faire des bonds vers les proies ou bien fuir un danger.
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